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2008年11月18日 (火)

ウチのカレーの隠し味はこれだッ!!

コネタマ参加中: お宅の“カレーの隠し味”、教えて!

それはズバリ、、

★唐辛子

★バター

★ニンニク

★砂糖

これをカレーの隠し味四天王と謂ふ!

1番最初に唐辛子1、2本をニンニクと炒めて、それを下地にして玉ネギなんかを炒めていくの。

んで、最終工程で市販のカレールウを溶かすときに、バターと砂糖を入れるわけよ。

まぁ、、ていうか、これ某国営放送の「ためしてガッテン」で2年前くらいにやってたんだけど(笑)。

でも、カレーってもともと辛いのに、さらにそこに唐辛子を入れるという発想は全くなかったから、完全に目が点だったのだけど、これがイイんだ

お店に出してもいいくらいイイんだ。甘辛いという表現がいいのか、いや、辛いんだけど、甘いのよ(笑)。ハマッちゃいますた。

ウチではガッテンカレーと名付けております。試してみてください。

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