お気に入り

最近のトラックバック

« 夢のシネマパラダイス359番シアター:cinema慰霊大社第3柱/ほのぼのできる!?館 | トップページ | オシム倒れる!!! »

2007年11月16日 (金)

表示偽装告発!

全国津々浦々、次々と明るみに出る食品や商品の表示偽装問題。

昨日のニュースで、高級料亭「船場吉兆」では菓子や総菜の賞味・消費期限の偽装や産地、品種偽装が相次いで発覚しているらしい。

が、こんなん氷山の一角に決まっとるやん!

ぶっちゃけ言うけど、全国どこのスーパーでもやってるで。

オイラ、社会人になって初めて入社した会社がスーパーだったけど、精肉部門にいたとき、、、

豚肉切り落しとか豚ローススライスとかのパック商品。そのラベルに表示されている消費期限(加工年月日から2日後が消費期限)を過ぎて売れ残ったパックを、廃棄処分しないで(ロスになって粗利益がそれだけ減るから)バックヤードの作業場に持っていって、巻き戻しあるいは巻き返しと呼ばれることをするわけです。

要は、そのパックのラップを破り捨てて、もう1回ラップを巻いて新たにラベルを貼るという行為のことです。

朝、出社して1番最初にやることが、この巻き返しの作業でした。

例えば、前の加工年月日が11月1日で消費期限が11月3日だとします。

売れ残って新たにラベルを張り替える際、加工年月日を11月4日にして消費期限を11月6日にしたり、加工年月日を11月3日にして消費期限を11月5日にして開店と同時に20円引きシールを貼ったりする。

それでも売れなかった場合、、それらの肉をごちゃ混ぜにして業務用タレをかけて、焼肉用として格安で売りさばくわけです。タイムサービスとかで。

これはタレをかけることによって、肉の変色なんかを隠すわけですよ。

ようするに、最低でも2段階あるわけで。

もちろん上司の指示というか、当たり前のように何十年とやってきたことなんだろうけど、ホント当たり前のようにパートに至るまで皆やってたからね。

ある意味業界の常識なんでしょ。スーパーの。

早くスーパー業界にこの偽装問題が飛び火しないかなと思ってるんだけど。元従業員として。

だからスーパーに行って肉買うときは、あ、これは巻き返しやなとかやっぱ分かっちゃうんだよね。

あと、惣菜なんかでも例えば弁当のカツ丼は、前日売れ残った惣菜のトンカツを使っているとかね。ラベルの張り替えもしとるやろ。

スーパーは偽装の宝庫だよ。生鮮は特に。

生鮮食品に関してはスーパーを十分選んで買わないとダメ。

生協は、、、どうなのかなぁ(笑)。民間と同じなんやろか?

とにかくスーパーでは一生働きたくない!

« 夢のシネマパラダイス359番シアター:cinema慰霊大社第3柱/ほのぼのできる!?館 | トップページ | オシム倒れる!!! »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 表示偽装告発!:

« 夢のシネマパラダイス359番シアター:cinema慰霊大社第3柱/ほのぼのできる!?館 | トップページ | オシム倒れる!!! »

2024年1月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
無料ブログはココログ