“ためしてガッテン”のカレーは美味い！！

先々週あたりに放送されたＮＨＫの科学情報番組「ためしてガッテン」で市販のカレールーを使って、高級レストラン並みのカレーを作ってしまおうという企画をやってて、もの凄っ興味を抱いたので、ウチのオカンがね（笑）。。

んで先日番組で紹介された作り方と４種の神器／唐辛子・バター・ニンニク・砂糖を使って作ったカレーを食したところ、、、、美味いんだぁッ！これがーーーッ！！！

なんだろ、、甘辛いというか。最初口に入れるとほのかな甘さが漂ってくるのだけど、次第に辛くなってくるのね。不思議なことに。

辛口でも中辛でもなければ甘口でもない、、、ナンなんだこりは・・・。

しかしこれがホントに美味いんだわさ。

今回は唐辛子を１本しか使わなかったんだけど（番組では２本入れてた）、これ２本入れればもっと辛くなるはずで、それはお好みでやるしかないね。オイラ的には１本で十分だったけど。

ということで、今回の作り方レシピーを。

材料：サラダ油大２、唐辛子１本、ニンニク１０ｇ、玉ネギスライス３００ｇ、水６５０ｍｌ、ニンジンいちょう切り１００ｇ、ジャガイモ８等分大１コ、カレールウ５皿分の半分量（２．５皿）、バター２０ｇ、砂糖小１、豚肉（番組ではポークソテー用の豚肉だったけど、今回はフツーの切り落とし）　　　（以上５皿分）

今回はこれを基本量にして１５皿分くらい作ったと思う。

（注意）量を多く作ったので、番組レシピ通りではありません！

①豚肉は炒めておく。

②フライパンにサラダ油と唐辛子を入れ、弱火で炒め、香りが出てきたらニンニクを加えてキツネ色になるまで炒める。

③玉ネギを入れ強火で１０分あめ色になるまで炒める。

④③に水を入れる。

⑤唐辛子を取り出し、ミキサーに④とニンジンを入れてスイッチオン！（冷めてから入れる）

⑥圧力鍋に⑤と唐辛子を戻し、ジャガイモ、豚肉を入れ、水を加え弱火で２０分煮る。

⑧カレールウ、バター、砂糖を入れて溶かす。

⑨カレールウが溶けたら弱火で３～５分とろみが出るまでかき混ぜながら煮込む。

という順序で作りましたが、番組レシピでは⑥の後にジャガイモ等の材料を取り出して濾すそうですが、量が多かったので今回は省きました。。めんどくさ（笑）。

なので、番組で作られたカレーはけっこうトロトロしてたと思うんだけど、オイラんちで作ったカレーはドロッとしてました（笑）。。でも今まで食べたことのないような美味しさで、翌日朝には完食！

今度からはこの作り方でカレーを作るゾー！オー！

今度はちゃんと濾過しよ。。あと、ニンジンもミキサーにかける分以外に切ったやつを入れてもいいかもね。